よ～いどん！本日のオススメ3　西日本ご当地グルメ3選をご紹介

2024年7月25日放送のよ～いどん！「本日のオススメ3」で放送されたご当地グルメを3点ご紹介します。

今日は関西・中国・四国　じゃらん編集長　鳥羽舞衣子さんが旅先で見つけた！ご当地お取り寄せグルメを紹介してくださいました。

今が旬の鰻と鱧に宮崎の地鶏、どれも夏バテ防止にぴったりの食材で、どれもご当地ならではの絶品ばかりです。

「四万十郷」の四万十鰻【活〆地焼き】炭火蒲焼（130～140g前後）

高知県四万十町の名産がそろう通販サイトからのお取り寄せです。

四万十町にある加工販売の会社、四万十郷が厳選した、天然うなぎを使った贅沢な一品です。

特徴はなんと言っても、うまみと歯ごたえを最大限に引き出すために蒸し焼きにせず、炭火で地焼きにしているところです。炭火でじっくりと焼くことで、香ばしさが一層際立ちます。

この鰻のかば焼きは冷凍でお届けしますので、レンジで温めてかば焼きのたれをかけるだけで、本格的な味が楽しめます。皮の焼き目の香ばしさと、ぷりっとした歯ごたえ、適度な脂の乗りが絶妙に絡み合い、自家製のたれと相性抜群です。

「妻地鶏炭火焼き＋1セット

妻地鶏ファームは、自社農場で大切に育てた地鶏を加工販売しています。今回おすすめするのは、「妻地鶏炭火焼き＋1セット」です。このセットでは、「炭火焼き、炭火焼きプレミアムのほかに、チキン南蛮、たたきもも、たたきむね、ぎょうざ」から1種類を選べるお選びいただけます。

鳥羽さんのおすすめは、「チキン南蛮」。妻地鶏の濃厚な鶏の旨みが楽しめる一品だそうです。

人気ナンバーワンの「炭火焼き」は、熟練の職人が丁寧に焼き上げたこだわりの逸品です。皮のコリコリっとした歯ごたえと、脂の甘みは妻地鶏ならではの特長。絶妙な焼き加減でジューシーさを保ち、噛めば噛むほどに旨みが口いっぱいに広がります。シンプルな塩味と香ばしい七味の香りが、一度食べるとやみつきになる美味しさです。

商品はレア焼きの状態で急速冷凍されており、お手元に届いたら解凍してフライパンで1～2分加熱するだけでお楽しみいただけます。

淡路島天然鱧！風味豊かな鱧すきセット（2～3人前）、（3～4人前）

淡路島3年とらふぐをメインに販売している水産加工会社、若男水産の「淡路島天然鱧！風味豊かな鱧すきセット」をご紹介します。この会社は直売所もあり、新鮮な海の幸を直接購入できます。

淡路島は鱧の成長に最適な環境で、そこで取れた鱧は美しい白色で脂の乗りが良いのが特徴です。淡路島産の玉ねぎの甘みと脂の乗った鱧の相性は抜群で、この鱧すきは名物となっています。

専用の濃縮だしで作る出汁に鱧を入れ、白くなりボタンの花が咲いたようになれば食べごろです。締めには茹でておいた素麺を入れて、鱧の旨味が染み出た濃厚な出汁を最後まで楽しめます。そうめんを入れて食べるのが淡路島流だそうです。

梅肉やからし酢みそで味の変化も楽しめます。

【セット内容】
淡路島さん鱧、鱧子（産卵の時期のみ）、素麺、淡路島産玉ねぎ、濃縮だし、梅肉、からし酢みそ、だし昆布、だしパック

本日のおすすめは、上記の3つの西日本ご当地グルメでした。ご当地グルメは、お取り寄せで自宅にいながら地域の味を楽しむことができるのが魅力です。ぜひ試してみてくださいね。

※記載内容は放送当時のものです。お取り寄せの際には再度ご確認ください。